Секреты Здоровья Питание Как сохранить остатки продуктов и блюд с новогоднего стола еще на несколько дней

Как сохранить остатки продуктов и блюд с новогоднего стола еще на несколько дней

Мало кому удается приготовить для новогоднего стола ровно столько еды, сколько будет съедено. Чаще всего праздничных яств хватает еще на неделю, если, конечно, их правильно хранить. Вот как это сделать.

Содержание:

Не заправляйте весь салат сразу

О том, как продлить жизнь салатов, которые всегда в большом количестве присутствуют на праздничном столе, надо позаботиться заранее. Не стоит заправлять сразу весь салат. Делайте это по мере необходимости. Салатная заготовка простоит в холодильнике в течение двух суток (при температуре не выше +5 градусов). А вот, если вы уже добавили майонез, сметану или другой соус, но все не съели, остатки на следующий день желательно выбросить. Особенно опасно употреблять салаты «второй свежести», в составе которых есть рыба, а также морковь. Эти продукты очень быстро портятся.

    Оливье, сельдь под шубой и другие холодные закуски не должны находиться на столе всю ночь. Поставьте их в холодильник и выставляйте на стол порциями.

    Не оставляйте в салатах (да и в любых блюдах) ложки, вилки и другие металлические приборы. Кроме того, что металл имеет свойство окисляться, на нем быстро размножаются бактерии, которые сделают блюдо несъедобным еще быстрее.

    Обзаведитесь контейнерами для хранения

    Как сохранить остатки продуктов и блюд с новогоднего стола еще на несколько дней

    Помещать блюда на хранение в холодильник в открытой посуде — плохая идея. Купите специальные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Или хотя бы имейте под рукой пищевую фольгу или пленку, чтобы завернуть в нее продукты. Так еда не заветрится и не впитает посторонние запахи.

    Следите за чистотой в холодильнике. Там не должно быть грязи и влаги. Это благоприятная среда для развития вредных микроорганизмов.

    Заморозьте продукты

    Как сохранить остатки продуктов и блюд с новогоднего стола еще на несколько дней

    Отличный способ продлить жизнь новогодних угощений — заморозить. Отправить на хранение в морозилку можно практически любое блюдо — из овощей, мяса, рыбы. Заморозить можно салатные заготовки, оставшуюся колбасу и мясные деликатесы. Предварительно продукты следует поместить в контейнер с крышкой или завернуть в пищевую пленку, чтобы не попадал воздух. В морозилке еда гарантированно пролежит месяц, вкус ее при этом особенно не изменится.

    Правильно храните продукты в холодильнике

    Как сохранить остатки продуктов и блюд с новогоднего стола еще на несколько дней

    Вовремя поместить остатки еды в холодильник — это еще не все. Важно соблюдать еще так называемое товарное соседство. Это раздельное хранение продуктов разных видов. Вот основные правила.

    • Не следует хранить вместе замороженные и размороженные продукты.
    • Фрукты и овощи должны находиться на разных полках с мясом, рыбой, сырами, чтобы не впитывать их запах.
    • Держите в разных местах влажные и сухие продукты. В противном случае влажные будут сохнуть, отдавая воду «соседям».
    • Приготовленная еда и полуфабрикаты, если они не в специальных контейнерах, должны находиться на разных полках.

Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие записи:

Диетолог назвала самый полезный фастфудДиетолог назвала самый полезный фастфуд

Пицца — этосамыйбезопасныйфастфуд, но, чтобы ненавредитьорганизму,онадолжна бытьбезкопченойколбасы.Обэтомсообщилаврач-диетологЕленаСоломатина.   Помимоэтого,добавила медик, блюдодолжно содержатьсыр,грибыи множествотоматов. Также к полезномуфастфуду можноотнести куринуюшаурму без майонеза, стоматнымсоусом ибольшим количествомовощей. Приэтом если человекхочет перекуситькартошкой,толучше выбрать версию «по-деревенски»

Сливки и маршмеллоу назвали самыми вредными добавками к кофеСливки и маршмеллоу назвали самыми вредными добавками к кофе

Кофе считается одним из наиболее популярных напитков, но он может представлять опасность при добавлении определенных ингредиентов. Эксперты объяснили, какие добавки являются самыми вредными.   Специалисты рекомендуют воздержаться от добавления в

Диетолог Кючук назвала полезные свойства свеклыДиетолог Кючук назвала полезные свойства свеклы

Красна свекла богата полезными веществами и необходимыми витаминами. Какую пользу может принести овощ организму, рассказала диетолог Дидем Кючук.   По словам медика, свекла способна укрепить иммунную систему за счет содержания